即使餐館、電影院和體育館都關閉了，人們對消費糖的熱情不減。

家庭烘焙狂潮、一些國家政策刺激措施及進口國囤庫等行為都反應了上一年度全球食糖需求表現良好。據澳大利亞布里斯班商品研究機構Green Pool主管Tom McNeill表示，今年10月開始的新一年度里，食糖消費將反彈至創紀錄水平。

這與新冠疫情危機的早期階段形成了鮮明的對比，當時從巴黎到洛杉磯的封鎖打擊了從軟飲料到巧克力的所有的商品銷售。人們現在已經適應了疫情下的生活，美國和巴西等地政府發放的救濟讓消費者保持購物，亞洲進口國囤積物資以確保在運輸中斷的情況下維持供應。

總部位于倫敦的食糖交易商Czarnikow Group分析師Ben Seed表示:“肯定有更多的餐廳和咖啡館將通過打包帶走及外賣的方式繼續營業。”“人們現在已經很好地適應了，但第一次封鎖發生時卻不是這樣。”

糖消費量很難衡量，交易員只有在數據傳來時才能更好地了解實際發生了什么，而數據通常會有很大的延遲。Green Pool曾預計需求會減少100萬噸，但現在卻僅減少了10萬噸。ED&F Man Holdings Ltd.駐巴西地區經理Rodrigo Ostanello說，該公司估計需求最多可能下降1%，而此前的預測是下降2%。

隨著經濟活動的重新開放和各國推出疫苗，糖需求正在反彈，而巴西、歐盟和泰國的生產正面臨壓力。這導致紐約原糖期貨交易價格自4月份疫情爆發以來上漲了70%以上。Czarnikow預計消費將在40年來首次下降后增長2%，花旗集團(Citigroup)預計增長0.9%，摩根大通(JPMorgan Chase&Co.)預計增長1%。

摩根大通(JPMorgan)駐印度分析師Ruhani Aggarwal說，亞洲和非洲是食糖消費方面的領頭羊，美國和歐洲的需求預計不會有什么變化。隨著疫情擾亂供應鏈，印尼和中國正在建立庫存，促使各國政府尋求保持充足的供應。

印尼是全球最大的原糖進口國，據印尼糖業協會(sugar Refiners Association)的數據，該國加工廠今年的原糖進口量預計將增加10%。海關數據顯示，中國在2020年進口了創紀錄的530萬噸糖。

當然，危機還沒有結束，許多歐洲國家最近已經進入第三次封鎖。由于注重健康的消費者減少了消費，歐盟的消費多年來一直在下降，而歐盟也沒有美國那樣的打包、外賣和“得來速”(drive-thru)文化。

然而，一些政策刺激措施也提振了需求。據巴西行業組織Unica的數據，政府的一項支持計劃幫助當地糖廠在經歷了10年的低增速或負增長后，去年1月至11月國內食糖銷量較上年同期增長了4.6%。

英國最大的糖生產商之一BP Bunge Bioenergia的商業顧問里Ricardo Carvalho表示，由于整體經濟復蘇將超過政府援助政策可能終止的影響，今年的消費量仍可能再次上升。

農業貿易公司Meir Commodities India Pvt的董事總經理Rahil Shaikh表示，最大的消費國印度本年度的消費量將反彈多達100萬噸。

巴西貿易商Sucres et Denrees SA主管Jeremy Austin表示:“糖作為一種廉價的能量產品，在封鎖期間，人們在家做了更多蛋糕，喝了更多含糖飲料。”

轉自：《農產品期貨網》